秋冬之際是柿子的季節，紅橙色的日本甜柿是老婆的特愛，乾曬製成的柿餅更是她喜愛的飯後甜點，但坊間市場大陸黑心貨充斥，買柿餅時，必須小心辨別，否則真是食不安心！兩岸柿餅製作方法不同，由外觀就可明顯區分，本土柿餅尺寸較小，顏色金黃，柿霜自然細緻，期限不長，需低溫保存；而大陸柿餅尺寸較大，偏深褐色，柿霜白白一層，期限長，常溫就可保存！還有一點，台灣用手工壓製，因此蒂頭凹陷，大陸貨則蒂頭部份大都平坦。
(正在去皮的新鮮柿子)
(把柿子放在架上曬乾)
(有人想把整盤的柿子帶回家？)
要安心的滿足口腹之慾，不妨直接到產地走一遭，曬柿餅的美麗場景很值得參觀，有如滿城黃金甲般的視覺享受。如果要參觀製作柿餅的農家當然不能錯過新竹新埔鄉的旱坑里，此處柿子產量並不多，大都購自別處，但因地形氣候特殊，適合柿餅的製作，因此成了台灣有名的柿餅加工區。此處有不少的柿餅商家，我比較喜歡「味衛佳」，它的曬場完整，很適合拍照，此地每年都吸引了不少攝影愛好者，更是不知耗殺多少攝影人的底片呢！開車由國道3號關西交流道79K下，右轉118線往新埔，到約12.5K處的天主堂右轉竹13線往旱坑里，經新星國小後的叉路右轉順著竹13線前行，在約5.9K處左轉下坡依指標前進即可到達旱坑里。
(影子也是一幅美麗的圖畫)
(是不是很像剛出爐的饅頭)
味衛佳位於旱坑里小山丘上，看到路旁招牌後，最好將車停在大馬路旁，徒步走入小徑，跟著指標前行，路程約十幾分鐘，千萬不要將車開下農家小路，否則停車困難、迴轉不易。味衛佳最好的取景地點在二樓，由上往下俯視曬場，氣勢壯浩，在陽光照射下，金黃色大地閃爍奪目，棚架上圓形鐵盤陳列出的幾何構圖很有現代裝飾藝術的美感，充滿立體空間的張力與魅力，十分引人目光，而投影在地上大小圓形光影，更讓人在虛實之間醉心迷惘。味衛佳以石柿及牛心柿加工為主，柿子從採收到製成柿餅步驟繁複，需約一星期才可完成，味衛佳至今仍標榜採用古法搭棚日曬或木材燒烤製，也是如此才能品嘗到道地、令人齒頰留香的柿餅。到此參觀的遊客，大都會人手一盒，若在茶餘飯後來一小盤可口柿餅點心，真是心滿意足！
魚來首推!!! 現在還有柿餅啊o.o 以為結束了呢 真的好像一顆顆的小饅頭呢 好可愛~
謝謝推推 這是之前去拍的 因為太太很喜歡吃柿餅 所以每年秋天 都會到新埔走走 順便帶一些柿餅回家
推2 阿德大哥....你拍的好漂亮喔 就連曬柿子的影子...也真的很有味道^^
謝謝推推 那天的天氣不錯 影子很明顯 才特別把它照起來
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推5 柿餅拍得真美 可是我比較喜歡吃新鮮的柿子... 又甜又有水....xp
新鮮的日本甜柿也很好吃 謝謝推~
哇哇哇! 好壯觀喔! 好美的柿子,能當場看得這一片紅咚咚的柿子 阿德好幸福! 柿子 我最喜歡吃裡頭硬硬的兩片東東 而且 還可以當料理,真的是一種很好的水果唷! 我經常誇讚台灣的農民,他們讓我們有吃不完的農產品 這是別的國家所無法比擬的! 台灣真的是寶島!
台灣的水果種類及樣式 應該是很多國家望塵莫及的 農業的推陳出新 品種改良技術也是一流的 走了許多國家 更覺身在台灣的我們很幸福 我也很喜歡吃那硬硬的兩片東東
老師晚安！影子真的美極了~大推！
謝謝Steven推推+收藏
發現同好； 日本甜柿也是我的特愛， 而且，柿餅也是我喜愛的飯後甜點呢！ 拍那影子，真是獨具慧眼。
謝謝稱讚 因為那天天氣好 剛好發現影子很漂亮 就把它拍起來
哇！大太拍起來的柿餅影子很漂亮 我之前去都沒有什麼太陽
剛好天氣好 發現影子還蠻特殊的 說不定你改天去 拍得更美
難得欣賞這麼多又美的 柿子及製作照片 感謝阿德大哥的分享 推推:D
謝謝Amy推推~
+9 大家都一窩蜂拍柿子 阿德大大拍影子很有創意也 好棒歐^^
天氣好 影子很漂亮 剛好拍到 謝謝推~
推+10 柿子是最佳秋冬的水果代表~ 一顆顆曬成金黃色的果實 拍照起來真是美不勝收~^^
每次都參觀不同家 發現味衛佳比較有特色 拍照的效果比較好 謝謝推~
真的很壯觀耶~~我明年也要去逗熱鬧..還沒去過哩^^ 大哥拍照的角度越來越好了耶~那張影子拍的很好 蘿拉推一個
有空去看看 蘿拉一定拍得更美 謝謝推~
推+13 衛味佳的柿餅真的好吃的沒話說 農場裡的大姐 二姐 也超親切 真的很值得推薦 ^^ 謝謝分享
大姊二姊確實很親切 謝謝推~
以前在台灣慣吃的新鮮軟柿, 在加州倒是很少看到, 此地以硬柿居多, 吃起來甜脆爽口, 我們也很想自己來種一棵.
現在台灣也有很多硬的日本甜柿 吃起來很好吃哦 很羨慕你們想吃就自己種 我們在台北很難做到
柿籃投影的這張照片， 拍得精采！
謝謝稱讚！
妳好喲.. 黑熊來欣賞佳作+推喔^^
謝謝推推~
哈~那影子可真是特別ㄟ~ 好獨特喔~， 這拖拉庫的柿子~ 我還錯看成龍眼! 沒吧~嚇人!龍眼~ 推~
如果距離再遠一點 就可能像龍眼了 謝謝推~
柿子橘通通的...數大就是美... 投射在地上的光影應該多照幾張照片說.. 現場看一定很漂亮......(我幻想中~) ( 德哥~小雅當幾天男人看看...呵..別嚇著了!!)
當天去人蠻多 所以沒有拍很多張 謝謝推~
joice推推~ 好可觀的柿子堆~ 原來製作柿子這麼多工夫~^_^
我以前也是只會吃 看了才知道這麼繁複 謝謝推~
16推~~~ 柿子是我阿公的最愛ㄟ^-^ 請問那離高雄遠嗎?!
當然遠 新竹縣新埔鄉 可以開車載阿公來 他看到一定很高興 謝謝推~
影子真的拍得很美^^也謝謝老師的美照分享！
謝謝讚美！
影子那張拍的好可愛~好像萬花筒喔~推+1 不知為何從小我就不愛吃柿子ㄝ~雖然很甜 可是我就不喜歡~ 最近似乎是柿子的產季~整個市場都在賣柿子~~ 以前產量好像沒那麼多..而且印象中小時候的柿子都是軟的 現在都改良成硬的了.
軟的是台灣的柿子 做成柿餅比較好吃 硬的是日本甜柿 適合直接吃 謝謝推推
哈XD 我也曾經在別的家看到介紹 很有趣喔!!但是我不敢吃柿子 (錯過一等美食XD) 想到我上次從清境坐車到南投有遇到好心司機 送我一顆新鮮的柿子!!他人好好喔 可能看我可愛吧XD(吐)
人長得可愛 好處多多 令人羨慕
辛苦的代價 豐收的季節 謝謝分享 推20
謝謝推推
看到這麼多位朋友都介紹這裡,決定以後 回台灣有機會也要去看看. 藍藍的天配上整片橘紅的柿子,讓人心中充滿 了收穫的滿足感.... 推+1
在晴朗的天空下 看到整片的金黃色柿子 確實讓人心情大好 謝謝推~
謝謝老師分享 這麼難得見到的柿乾製做過程 尤其柿乾的影子 好美阿...... 大白推23 也請老師來賞 推 大白的---大白回來了---好嗎
大白你是專業的 拍起來一定更美 謝謝推~
推24 最近柿子超夯的耶~ 尤其一整片照下來 超讚的 ^^
謝謝欣賞和推推~
每到這時節，攝影同好都會來這味衛佳取景拍照ㄟ ㄚ德拍的也好棒喔， ling也愛吃柿子ㄟ！ 推26
ling拍的一定更美 我都是用傻瓜相機拍的 謝謝推~
最近好多格友介紹呢... 這樣的景拍攝下來好美^^~ 芷涵推推..
謝謝欣賞+推推
寶貝毛推28 這一大片的金黃大地 真的好壯觀喔^_^
整片的柿子在陽光的照耀下 更顯出數大便是美 謝謝推推
柿子的影子看起來非常可愛耶! 看了許多格友的介紹好像沒注意到柿子的倒影 希望明年有機會也能去拍這樣的畫面 咦!? 沒看到晒柿子的阿姨 Shirlin推推 ^00^
天氣好 碰巧照到美麗的影子 謝謝推推
推30 我也好愛吃這個喔. 我也想整盤搬回家^^
我也是想整盤搬回家呢 謝謝推~
對了.我把阿德貼紙帶回家囉^^
謝謝！
柿子確實是相當好的水果 小時候因為柿餅「外貌」不佳 並不大敢嚐試 後來在因緣際會之下吃過 遂有一種 以貌取食 失之柿餅之感
小時後沒有特別喜歡吃柿子 對柿餅倒是頗有好感
現在去還來得及嗎? 一直想去這裡 都沒時間 推推
謝謝推推~ 現在去應該還有
照的真是美麗 看到相片就好像暖暖的陽光曬在身上 又 台灣的水柿是軟硬兼吃的 只 是處理方法不同 水柿要吃硬的一定要去澀 否則舌頭和嘴唇會澀到無法說話 (我小時 候吃過一次) 日本甜柿則是摘下即可吃 又大 價格又好 所以現在很多農民都轉種日本 甜柿
新鮮的我喜歡日本甜柿 柿餅則喜歡牛心柿和石柿
哈囉! 新埔是"鎮"，不是"鄉"喔!!
謝謝，馬上改正！