(1) 陶罐料理-Testi Kebabı
(2) Sucuklu Yumurtalı Pide-加了雞蛋、臘腸、蕃茄、辣椒的土耳其烤餅
(3) 烤麵包
(4) 烤餅都是窯烤的哦！
(5) Avanos-製造陶罐的小鎮
(6) Avanos
土耳其的料理以燒烤為主，不管到哪個城市，都有各式各樣的烤肉和烤餅，美味當然不在話下，但在卡帕多奇亞，有一樣特色料理，那就是「陶罐料理-Testi Kebabı」。卡帕多奇亞北邊的小鎮阿瓦諾斯Avanos出產陶器，所以才有這項特別的料理，伊斯坦堡雖然也吃得到此料理，但份量和價位就差很多。
(7) 三種陶罐料理-由上到下分別為牛肉、雞肉、蔬菜
(8) 沿著溝槽敲擊幾下，斷裂後就可以把上面的部分拿起來了。
(9) Tavuklu Testi Kebabı-雞肉的陶罐料理
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(11) Etli Testi Kebabı-牛肉的陶罐料理
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(13) 烤麵包
(14) 烤麵包
卡帕多奇亞地區很多餐廳都吃得到陶罐料理，格雷梅Göreme村裡有不少餐廳，都以用完的陶罐當裝飾來吸引遊客，來到這裡，當然得嚐嚐這道美味料理。Testi Kebabı的味道，其實就是我們熟悉的番茄蔬菜燉肉塊，它的做法是將新鮮材料裝入陶罐，將整個陶甕一起進去燒烤，原汁美味都封存在罐中。上菜時，會給客人一根小鐵鎚，只要對準中間接縫處用力敲下去，陶罐斷裂，自然就會看到香噴噴的燉肉！
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在格雷梅村住了四個晚上，除了第一晚參加土耳其之夜外，天天都吃同一家餐廳「Fırın Express」。本來想換換不同餐廳，但這家餐廳食物好吃又實在，加上服務人員很貼心，看到我們和台灣同鄉寒暄稍久些，馬上送來幾杯免費紅茶；前一天免費送紅茶，隔天還記得換蘋果茶給我們，這些小動作，都讓我們覺得很溫馨，決定天天光顧它！
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(20) Kıymalı Pide-加了絞肉、蕃茄、胡椒的土耳其烤餅
(21) Sucuklu Yumurtalı Pide-加了雞蛋、臘腸、蕃茄、辣椒的土耳其烤餅
(22) Express köfte-鐵板牛肉丸
Firin Express位於格雷梅村精華地段的小巷內，以大型烤箱出名，它的烤餅更是有名，便宜美味、份量又很多，我們兩人點一份陶罐料理和一份烤餅就吃得過飽了。三天晚上每天都點份陶罐，輪流點雞肉和牛肉，都很鮮美。還點過一次Express köfte，味道也很可口。烤餅吃過Kıymalı Pide和Sucuklu Yumurtalı Pide，兩人都覺得太好吃了，直說台灣為什麼很少看到土耳其的烤餅呢？好吃的土耳其烤餅，完全不輸其他國家的烤餅呢！
(23) Fırın Sűtlaç-米布丁
(24) Fırın Sűtlaç-米布丁
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(28) 在這裡用餐三天，每天都遇到台灣來的自助旅行遊客，話夾子一打開就聊個沒完，竟然連一張土耳其茶的照片都沒拍，只好借用前幾天的照片。走了二十幾天，土耳其茶的杯子幾乎都是這個規格，這也是土耳其的特色之一。
阿德 寫於 土耳其 Izmir
延伸閱讀
土耳其開車之旅30天
品頭香^^
推2 陶罐料理實在太特別了^^ 土耳其烤餅看起來都很豐富 居然也有米布丁~~~ 不知道吃起來跟日式那種一不一樣?!
加了配料的土耳其烤餅， 有點像披薩喔？ 一個陶罐只能用一次嗎？
原來每次陶罐只能用一次啊! 東西用陶罐烹調應該很美味， 看來土耳其料理算是健康的， 能在國外吃到美味的東西， 真是開心。 推
TERESA推 陶罐料理看起來好特別喔 窯烤PIZZA看起來好好吃喔
好特別的料理ㄋ 讓人看得就好想品嘗一番 可以寄一份回台灣嗎 冠頭推+1
喵喵推+1 陶罐料理 一定可以把美味更呈現 烤餅讓人流口水 ^^
推 今天在外面從手機在FB看到就好心動喔 這種真的好好玩喔 超想也來親手敲一敲
推8 陶罐料理好特別！
joice推+9~ 德哥早安 好有特色的當地料理 陶罐料理沒吃過~想吃~ 祝福德哥旅途驚喜不斷~ 我會想你的!^^
可優希 推10 最想吃22 ^^
好特別的料理, 應該很好吃! 難怪你們會一連吃了很多天! 推^^
推12~ 這裡的料理真ㄉ都好有特色歐^^ 尤其烤麵包、烤餅 看起來就超香的!!!
我喜歡這些烤餅, 感覺會很對胃.
推~~ 陶罐料理好特別 裡面的料吃了 那長的像杏鮑菇的陶罐? 對了,熱氣球,好棒~~~ Amy
推~ 陶甕料理還沒打開前一定讓人很期待 土耳其料理看起來也都很美味 烤餅真誘人~
土耳其茶好可愛...陶罐料理好特別、每一道看起來都好好吃、越看越想去土耳 其...=^^=...推推
推 陶罐料理很罕見 還有三種不同食材
推~陶罐料理也太特別了吧！ 讓小米開了眼界呢~
哇 土耳其菜看起來也好好吃唷 而且好有特色 還要用槌子把陶罐敲開 太好玩了!!! 推推
推1+,,這個陶罐好小啊,原來要敲開才能吃,我還以為由瓶口倒出咧,大開眼界了^^
那陶罐料理裡面的燉肉，看起來真的好好吃... 不曉得那陶罐吃完後，客人能不能自己帶走做紀念?? ^^;; 而且，是不是一個陶罐只能吃一次呀....
蓉蓉推21 每次看阿德大哥介紹國外 讓我又更認識那裡 這個料理真的好特別^^
推 我第一次看到陶罐料理~好特別! 烤餅看來也很好吃呢^^
閎麻推23~~ 好好吃樣喔~~ 遇到同是台灣人 感覺一定很棒
推 24 這陶罐料理是怎麼把它放進去的呀 真好玩還要敲開成能吃到 土耳其看了讓人很心動耶~
這間的每道餐點看起來都超好吃 而且~服務人員貼心小動作真的會讓人天天想光臨~XD 可以在土耳其遇到台灣人真的糾感心!
土耳其烤餅看起來真好吃耶 謝謝分享 推推
剛看到第一張相片時 還猜這個陶罐的使用法是如何? 呵呵--用餐還要拿"槌子"真是有趣! 德哥在遠方將土耳其的美食分享給我們 真是令人耳目一新 繆蝶推
哇ㄛ 好特別的陶罐料理 看起來也很美味 謝謝阿德老師的分享 蝦姑飄推
推～ 陶罐料理真的好特別， 大開眼界呀！
我有吃過這種餅～感覺很像PIZZA薄片，不賴吃！ 雞丁
推推 那個料理好特別， 完全沒看過耶！ 所以那個陶罐不是重覆使用哦 好想吃吃看到底是什麼味~~~
推推讚讚 好特別的陶罐料理 而且感覺粉好吃耶!!!XD 阿德大哥去的這間餐廳應該是旅遊書介紹必吃 所以才會有很多背包客去吃吧XD
推32 阿德大哥，那烤餅看起來非常誘人 看到你寫非常好吃，真的讓想親自品嚐看看呢！ Jennifer 推
小慧推34 陶罐料理 好想嚐看看喔 我都還沒有吃過這樣的料理耶 好有興趣喔 呵呵^^
好特別的料理 超級有特色的耶 話說我沒過土耳其的美食 台灣有地方可以吃吃看嗎
+35 看起來好好吃哦 一整個很美味耶 特別的料理！好想吃
推36 超特別的! 好想吃吃看~
推+37 陶罐料理真特別~^^ 若台灣有這種店一定要去嚐鮮
好..好奇妙的料理喔。 從以前我就一直好想好想去土耳其， 但都還沒成行， 很期待你後的分享^^ 推推
推～ 陶藝料理好特別 小鎮也好有陶藝風～
小mi推推~ 去那邊當然要吃他們的風味餐點阿 XDD 感覺上好像不錯吃呢 ^^
小涼推^^ 陶罐料理好特別捏 烤餅 那嚼勁讓人好懷念 台灣的異國料理也很不賴 可以在當地吃到 更讚!!
很新奇的料理吔 頭一次看到這種陶罐料理捏 真想也吃吃看... 不過台灣好像沒有厚 推
欣賞是一種美德
看起來好好吃喔 好餓啊.... 話說我有土耳其咖啡杯和香精瓶 居然沒有茶杯 嗯 下次去去耳其買回來
記得回訪唷 謝謝
陶罐料理也太特別了， 真想敲一下體驗看看..... 窯烤的烤餅也太誘人了吧~~^^
德哥 阿~那陶罐用一次就要丟啦 這陶罐料理好特別 我想只有在土耳其才吃得到吧 ^^
推+54 陶罐料理真是太特別了 第一次看到耶 感覺好美味ㄚ ^^
推推+回訪
推推55~ 好有趣的陶罐料理喔！真想試試看！謝謝阿德分享喔！＾＾
哇！！！！！ 看起來 超想吃的呢～
不錯嘛