阿德看世界

 

 (海鮮沙拉)



(烤秋刀魚定食)



(鮭魚卵手卷)

      同事知道我喜好日本料理，極力推薦位於永安捷運站附近的「新井日本料理」，據說他小孩獨鍾生魚片，從小至今每次光臨必點此料理。數日前傍晚時刻到四號公園散步，就順路繞道過去。還沒走到門口，就看到了門口排隊的人潮，20分鐘左右才等到座位。點了三分定食和幾道菜，定食除了主菜外還附水果沙拉、蒸蛋、湯，十分物超所值，其中陶阪牛肉定食（290元）的牛肉細緻香嫩，烤鯖魚定食（180元）及烤秋刀魚定食（170元）都烤到外皮酥脆又不失魚肉的鮮美原味。生魚片(7片190元)新鮮度不錯，美中不足的是芥末醬缺少新鮮山葵的青嗆和香味。鮭魚卵手卷的蔬菜切工不夠細緻，新鮮度不佳，鮭魚卵鹹度偏高，口感欠佳，但另一道小菜『涼拌洋蔥』反倒是清爽可口，很適合夏天食用。清炒牛蒡雖然吃起來細嫩，可是太甜，不合我們的口味。海鮮沙拉（180元）料多實在，作法獨特，以木瓜、蘋果、西瓜、番茄等水果搭配章魚、透抽、鮮蝦與蘿蔓等蔬菜佐和風醬製成，口感清爽，吃完三人都讚不絕口，一致推崇此道料理。



(涼拌洋蔥)



(清炒牛蒡)

     整體而言「新井」還是物超所值，料理項目變化比較多，烤物、炸物幾乎都有，規模已接近中型的日本料理店，就這一點來講，似乎比「花見小路」略勝一籌，但是上菜太快，略嫌吵雜，無法讓人細細品味。



(上品生魚片)



(花壽司)

        隔天到四號公園的國家圖書館看書，猶豫了半天又跑去新井用餐，訝異的是竟然不需排隊，選了我們喜歡的座位坐下。有了前一天的經驗，點了海鮮沙拉及烤鯖魚之外，另外點了幾道沒吃過的菜，上品生魚片（260元），其中除了紅甘、鮭魚之外還加上新鮮干貝，比昨天的生魚片好吃多了。炒蘆筍杏鮑菇(150元)口感不錯，花壽司(100元)的醋飯過於黏稠，沒有越光米的香Q，用料普通。稻荷壽司的醋飯吃起來類似花壽司口感普通。飯後甜點是加了些許桂花的紅豆湯，淡淡香味，吃起來讓人有幸福的感覺。可能是用餐時段提早，餐廳的氣氛比起前次好很多，感覺不錯。



(炒蘆筍杏鮑菇)

       新井的缺點是服務品質不穩定，老闆說用餐時段最好是選在6點以前或7點半以後，客人會比較少，氣氛會好一些！但是如果撇開用餐氣氛，而純粹以價錢和食物鮮美度考量，新井仍然有它值得光臨的地方。