【新北市‧石門】富基漁港新魚市初體驗　活黑鯛三吃　讓人意猶未盡 @ 阿德看世界

(1) 富基漁港新漁市

(2) 富基漁港新漁市

(3) 富基漁港新漁市

(4) 富基漁港

(5) 富基漁港新漁市

(6) 富基漁港新漁市

去年到石門散步，就發現了漁港有了煙囪的新建築，當時就很好奇的拍下照片。最近看到新聞報導，才知道這棟建築就是富基漁港的新魚市及代客料理區，趁著到三芝賞櫻的機會，順便來逛逛。

(7) 右側是已經拆除的舊漁市

(8)  舊漁市外的老店，文松海產是我們常光顧的店家之一。

(9) 舊漁市外的店家

(10)  富基漁港

(11)  富基漁港

(12)   富基漁港

舊漁市目前已經拆除，用鐵板圍起來，只剩零星幾家不在舊魚市裡面的商家仍然繼續營業中，我們熟悉的「文松海產」位於富貴角步道的入口前，招牌高掛，也是其中之一。可是新魚市屋頂上別具特色的煙囪，還是很狠的把我們吸引過去。

(13)  富基漁港新漁市

(14)  富基漁港新漁市

(15)  富基漁港新漁市

(16)  富基漁港新漁市

(17)  富基漁港新漁市入口處的店家

(18)  富基漁港新漁市

(19)  富基漁港新漁市

(20)  富基漁港新漁市

(21) 活珊瑚

(22)  活珊瑚

(23)  活珊瑚

(24)  富基漁港新漁市

(25)  富基漁港新漁市

新魚市環境乾淨許多，也少了往日的魚腥味，和過去相同的是，都是以販賣活海鮮為主，看了就讓人心動。不過這些商家我們都不熟悉，逛過魚市後，走到最後一家代客料理「靚芯複合式餐廳」，寬敞美觀的空間，裡面也有販賣各種活魚，決定姑且一試！

(26)  靚芯複合式餐廳

(27)  靚芯複合式餐廳

(28)  靚芯複合式餐廳，桌上擺的是紅酒，也有賣白酒。

(29)  靚芯複合式餐廳

(30) 黑鯛魚頭煮湯

(31) 清蒸黑鯛

(32)  清蒸黑鯛

(33) 黑鯛生魚片，幾乎透明，放在蘿蔔絲和冰上幾乎看不出來。

平常喜歡吃海鮮的我，對海鮮的品種還算熟悉，我的習慣是盡量挑當季的魚獲，便宜又好吃，可是挑來挑去，又只有兩人，實在很難選擇，最後選了一隻約22兩的活黑鯛，當做今晚的主菜，價格1000元左右，來個活魚三吃。雖然不算便宜，可是鮮甜的肉質，不管是煮湯、做生魚片或清蒸，都讓人齒頰留香，回味無窮。