(山藥麻油雞麵線)
幾年前山藥之家還在陽明書屋附近時,就已經常光顧,尤其是寒冬走完山路之後,吃ㄧ碗山藥麻油雞麵線,不但是ㄧ大享受,更能却除體內的寒氣,讓身體暖和起來。
(珠蔥) (昭和草-野生山茼蒿)
(芥藍菜) (山茼蒿)
(紅鳳菜) (龍鬚菜)
(山蘇) (芥菜)
(薑絲) (老闆自己炸的油蔥酥)
舊地點位置偏僻不起眼,也沒有醒目招牌,因此以登山健行的老顧客為主,自從搬到花鐘附近後,除了健行的登山客外,也多了不少外來觀光客,春節期間更是天天客滿。這一兩年,油價高漲,物價波動不少,山藥之家的價格也沒什麼調整,堅持自然原味與合理價格是老闆夫婦的共同信念。
(菜園)
(芥菜) (山茼蒿)
(辣椒) (辣椒)
(紅鳳菜) (大頭菜)
(地瓜葉) (地瓜葉)
(香椿) (蘆薈)
老闆娘是台東人,雞肉主要來源當然是台東的放山雞,不管是麻油雞或者芥菜雞湯,吃起來都非常香甜可口。
(滷雞腳) (滷豆乾)
滷雞腳當然是放山雞的雞腳,結實肥厚,和ㄧ般夜市常見乾癟瘦小的雞爪迥然不同。洗淨後以簡單的調味下去滷製,不但富含膠質、味道香醇,是很多女性顧客的最愛,內人也不例外,常邀約同事一起訂購,隨便邀呵就有3、4千元的訂單。內人還喜歡吃山藥之家的滷豆乾,軟硬適中,滷汁香醇入味,入口後香味四溢。連不喜歡豆乾的我,也忍不住多嚐幾口。
(山藥糕) (山藥糕這一大塊才145元哦)
山藥也是挑選自台東特選品種,山藥糕和山藥饅頭都是委請老板娘的大姊,親自製作。山藥糕的山藥含量豐富,吃起來口感不錯,不會太黏,具有天然的香味。山藥饅頭,香Q有彈性,當早餐或點心都是不錯的選擇。
(種滿各種蔬菜的菜園)
(用山泉水沖洗蔬菜)
蔬菜種在店舖後面的坡地上,是不噴灑農藥的無毒蔬菜,雖然有些蟲咬的痕跡,內行的顧客反而津津樂道,炒青菜清淡爽口不油膩,而且菜量十足,毫不吝嗇。
(簡單質樸的用餐環境) (乾淨的廚房)
「山藥之家」沒有豪華設備,只有簡陋質樸的擺設;沒有昂貴名菜,只有天然鄉土的味道;沒有豪華餐廳的拘謹禮節,讓人可以隨性恣意的享受天然美味。
(台東的西施柚及東河文旦)
地址:台北市陽明山中興路花鐘往上50公尺
訂貨專線:0910-062298,02-22880883
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